Por eso no es correcto afirmar que el arándano rojo “destapa las arterias”, elimina el colesterol o previene infartos por sí solo.
Su mayor valor para el corazón probablemente aparezca cuando forma parte de un patrón saludable de alimentación que incluye frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos y otras opciones nutritivas.
Arándano fresco, jugo o deshidratado: no son exactamente iguales
Aquí encontramos uno de los detalles más importantes.
El arándano rojo fresco es bastante ácido. Debido a ese sabor intenso, muchos productos comerciales contienen azúcar añadida para hacerlos más agradables.
Por eso, “contiene cranberry” no significa automáticamente “es saludable”.
Un jugo puede contener una cantidad considerable de azúcar añadida.
Las frutas secas también pueden estar endulzadas.
Las salsas comerciales pueden contener mucho azúcar.
Y determinados cócteles de cranberry incluyen otros jugos, agua y endulzantes.
