Tacos de frijoles: utiliza frijoles machacados, tortillas de maíz, lechuga, jitomate y aguacate para preparar una comida sencilla.
Estas opciones permiten adaptar las legumbres a diferentes horarios, presupuestos y preferencias alimentarias.
9. Elige con cuidado las legumbres enlatadas
Las legumbres enlatadas son una alternativa práctica cuando no tienes tiempo para remojar y cocinar las variedades secas.
Para elegirlas, revisa la etiqueta y compara el contenido de sodio entre diferentes productos. Cuando sea posible, selecciona opciones sin sal añadida o con menos sodio.
Antes de utilizarlas, escúrrelas y enjuágalas bajo el grifo. Este paso puede reducir parte del sodio y del líquido de conservación.
Después, puedes agregarlas directamente a ensaladas, sopas, guisos o platos de arroz, siguiendo las indicaciones del producto.
Las legumbres enlatadas también pueden ser nutritivas. No necesitas cocinar siempre desde cero para llevar una alimentación equilibrada.
10. Conserva las legumbres correctamente
