La cantidad de fibra depende del tamaño y del grado de maduración de la fruta. Los plátanos menos maduros contienen más almidón resistente, mientras que durante la maduración parte de ese almidón se transforma en azúcares más simples.
3. Proporciona potasio
El potasio es un mineral esencial que participa en la función muscular, la transmisión nerviosa y el mantenimiento del equilibrio de líquidos del organismo.
El plátano es una fuente conocida de este nutriente, aunque no es la única. Otros alimentos, como las papas, las legumbres y algunas verduras, también aportan potasio.
4. Contiene vitamina B6
Esta vitamina participa en diferentes procesos metabólicos y en el funcionamiento normal del sistema nervioso. El plátano puede contribuir a cubrir las necesidades diarias de vitamina B6 como parte de una alimentación variada.
Ninguno de estos nutrientes convierte al plátano en un alimento milagroso, pero sí lo hacen una alternativa nutritiva dentro de una dieta equilibrada.
¿Comer un plátano antes de dormir ayuda a descansar?
