No obstante, estas mismas sustancias pueden provocar gases, hinchazón o molestias abdominales en algunas personas, especialmente en quienes son sensibles a ciertos carbohidratos fermentables.
Si la cebolla cruda produce molestias, cocinarla y reducir la cantidad puede hacerla más tolerable para algunas personas.
¿Es mejor consumir cebolla cruda o cocida?
Ambas opciones pueden formar parte de una alimentación saludable.
La cebolla cruda ofrece una textura crujiente y un sabor intenso, por lo que funciona especialmente bien en ensaladas, sándwiches y acompañamientos. Cocinada adquiere un sabor más dulce y suave y puede utilizarse en sopas, carnes, verduras y salsas.
No es necesario consumir grandes cantidades para aprovecharla como alimento. Lo más importante es incluir diferentes verduras regularmente en la dieta.
También conviene recordar que preparaciones como aros de cebolla fritos pueden contener cantidades considerables de grasa, sodio y calorías, por lo que nutricionalmente son muy diferentes de una cebolla fresca o ligeramente cocinada.
¿Funcionan los remedios caseros con cebolla?
