No guardes hojas húmedas en un recipiente cerrado durante períodos prolongados, ya que pueden deteriorarse rápidamente.
¿Para qué se utiliza el orégano en la cocina mexicana?
El orégano aporta un sabor característico a numerosos platillos. En México, una de sus aplicaciones más conocidas es acompañar el pozole, donde se agrega al gusto junto con otros condimentos.
También puede utilizarse para:
Sazonar carnes, pollo y pescado.
Dar aroma a caldos y sopas.
Preparar adobos y marinadas.
Complementar salsas de tomate.
Añadir sabor a frijoles y verduras.
Aromatizar guisos de cocción lenta.
Una recomendación sencilla es agregar el orégano seco durante la preparación del platillo para que su aroma se distribuya, o incorporarlo al final cuando quieras conservar una parte de sus notas aromáticas.
La cantidad depende de la receta y de la intensidad del producto. Si no estás seguro, comienza con una pequeña porción y ajusta el sabor gradualmente.
Errores comunes al intentar reconocer el orégano
