- Consume legumbres varias veces por semana
Una de las mejores maneras de aprovechar las legumbres es incorporarlas regularmente a tus comidas, en lugar de consumirlas solo de vez en cuando.
Puedes alternar entre lentejas, garbanzos, frijoles negros, frijoles bayos, habas y chícharos. Cada variedad tiene características nutricionales propias, pero todas pueden contribuir a una alimentación saludable.
En México, por ejemplo, los frijoles pueden acompañar el desayuno, formar parte de una ensalada o convertirse en el ingrediente principal de una sopa. Las lentejas también son una excelente opción para preparar guisos caseros.
La clave es la variedad. Alternar diferentes legumbres permite disfrutar de distintos sabores y evita que tus comidas se vuelvan monótonas.
2. Empieza con porciones pequeñas si no estás acostumbrado
Aunque las legumbres son nutritivas, aumentar su consumo de manera repentina puede provocar gases, hinchazón abdominal o sensación de pesadez.
