Una estrategia útil consiste en alternarlas durante la semana en lugar de depender de una sola.
¿Quiénes deben tener precaución al consumir legumbres?
La mayoría de las personas puede consumir legumbres como parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, hay situaciones en las que conviene prestar atención.
Las personas con síndrome del intestino irritable pueden experimentar gases, distensión o dolor abdominal después de consumir ciertas legumbres. En estos casos, puede ser útil ajustar las porciones y consultar con un dietista o profesional sanitario.
Las personas con enfermedad renal avanzada pueden necesitar adaptar la cantidad de potasio, fósforo o proteínas de su alimentación, dependiendo de su situación clínica. No deben eliminar las legumbres automáticamente sin recibir orientación individualizada.
También existe una precaución específica para quienes tienen deficiencia de glucosa-6-fosfato deshidrogenasa, conocida como deficiencia de G6PD: las habas pueden desencadenar una reacción grave llamada favismo en algunas de estas personas.
