All recipes
Laurel + Canela: una combinación natural poderosa y sus posibles beneficios
¿Qué hace interesante a la canela?
La canela es una especia obtenida de la corteza de árboles del género Cinnamomum. Contiene cinamaldehído y diversos polifenoles que han sido objeto de numerosos estudios.
Algunas investigaciones han explorado la relación entre la canela y parámetros como el control de la glucosa en sangre. Los resultados son interesantes, pero no justifican utilizarla como sustituto de medicamentos para la diabetes.
También te puede interesar
Además, existen diferentes variedades. La canela Cassia, muy habitual en supermercados, contiene más cumarina que la canela de Ceilán. Consumir cantidades elevadas de cumarina regularmente puede resultar problemático para algunas personas.
1. Una bebida aromática sin exceso de calorías
Una de las formas más sencillas de combinar ambos ingredientes es mediante una infusión. El resultado tiene un sabor especiado intenso que puede disfrutarse sin añadir azúcar.
Para quienes intentan reducir el consumo de refrescos o bebidas muy azucaradas, las infusiones sin azúcar pueden representar una alternativa interesante dentro de una alimentación saludable.
2. Puede acompañar la digestión después de una comida
Tradicionalmente, tanto el laurel como la canela han sido utilizados después de las comidas. Una bebida caliente también puede resultar agradable tras una cena abundante.
Sin embargo, problemas frecuentes como dolor abdominal, acidez intensa o cambios persistentes en la digestión no deberían tratarse exclusivamente mediante remedios caseros. Si los síntomas continúan, es recomendable consultar con un profesional sanitario.
3. Aporta compuestos antioxidantes
Ambas plantas contienen diversos compuestos antioxidantes. Esto explica parte del interés científico que existe alrededor de las especias y hierbas aromáticas.
No obstante, ningún ingrediente aislado puede compensar una dieta desequilibrada. Una alimentación rica en frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos y otras fuentes vegetales proporciona una variedad mucho mayor de nutrientes.
4. Puede formar parte de una rutina relajante
Preparar una bebida caliente de laurel y canela al final del día puede convertirse en un pequeño ritual de descanso.
El aroma de las especias y el hecho de dedicar unos minutos a una actividad tranquila pueden ayudar a crear un ambiente agradable. Esto no significa que la mezcla cure el insomnio o la ansiedad, pero puede formar parte de hábitos nocturnos relajantes.
¿Cómo preparar una infusión sencilla?
Una preparación tradicional consiste en calentar agua, añadir una pequeña rama de canela y una o dos hojas de laurel culinario, dejar reposar unos minutos y retirar los ingredientes antes de beber.
No es necesario preparar mezclas extremadamente concentradas para disfrutar de su aroma.
Precauciones importantes
Natural no significa libre de riesgos. Consumir grandes cantidades de canela de forma habitual puede aumentar la exposición a cumarina. Además, determinados productos herbales pueden interactuar con medicamentos.
Las personas embarazadas, con enfermedades hepáticas, diabetes o que toman medicación regularmente deberían consultar con un profesional sanitario antes de consumir preparaciones concentradas de manera frecuente.
El laurel y la canela pueden ser excelentes aliados en la cocina y una combinación agradable para preparar una bebida aromática. Sus verdaderos beneficios deben entenderse dentro de un estilo de vida saludable, evitando las promesas de resultados milagrosos que suelen acompañar a los remedios virales.
