Para una opción básica, lava bien varios tallos de apio, retira las partes deterioradas y licúalos con agua. Puedes añadir otros alimentos como pepino, manzana o limón por sabor, sin presentar la mezcla como tratamiento. Si prefieres conservar la fibra, no cueles la preparación. Tómala como parte de una comida o tentempié, no como sustituto habitual de una alimentación completa.
Lista rápida antes de prepararlo
Usa productos frescos y lávalos cuidadosamente.
Conserva la pulpa cuando sea posible para aprovechar más fibra.
Evita convertir el jugo en la base exclusiva de tu alimentación.
Recuerda que una receta casera no reemplaza agua, comidas variadas ni descanso.
Si tienes una condición médica o debes controlar determinados nutrientes, consulta qué cantidad resulta adecuada para ti.
También conviene tener presente que el apio puede causar reacciones en personas alérgicas y que su contenido de vitamina K puede ser relevante para quienes siguen tratamientos específicos. No hace falta alarmarse, pero sí evitar la idea de que “natural” significa automáticamente apropiado para todo el mundo.
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