El jengibre contiene compuestos bioactivos, incluidos los gingeroles. Debido a estas sustancias, ha sido ampliamente estudiado por su posible relación con procesos inflamatorios.
Incorporarlo a la alimentación puede ser una manera sencilla de añadir sabor a infusiones y comidas. Sin embargo, sus posibles beneficios no significan que pueda eliminar inmediatamente un dolor muscular intenso o tratar una lesión.
Cúrcuma y curcumina
La cúrcuma es otra especia ampliamente asociada con la alimentación antiinflamatoria. Su componente más conocido es la curcumina.
La investigación científica ha estudiado la curcumina por sus posibles efectos sobre diferentes procesos relacionados con la inflamación. Aun así, la cantidad presente en una bebida casera puede variar considerablemente y no debe compararse directamente con las dosis utilizadas en determinados estudios o suplementos.
Además, los suplementos concentrados de cúrcuma pueden interactuar con medicamentos y no son apropiados para todas las personas.
