Observa la sandía por fuera.
Lo primero que debes notar es el color. Las sandías maduras de forma natural tienen un verde apagado, sin brillo excesivo. El verde debe ser relativamente oscuro. Por otro lado, si la sandía tiene un tono grisáceo o es de un verde muy claro, puede que sea menos dulce y su pulpa insípida.

Observa la parte amarilla de la sandía.
Esta parte, que suele encontrarse en la base, es un buen indicador de madurez. Es la zona que toca el suelo durante el crecimiento. Si es amarilla, es buena señal; significa que la sandía ha madurado de forma natural. Por otro lado, una sandía con esta zona blanca aún podría estar verde.

Observa el veteado de la sandía.
Las vetas o marcas en la superficie también pueden indicar su calidad. Las sandías con un veteado denso y uniforme suelen ser más dulces y jugosas. Sin embargo, si el veteado es escaso o irregular, es probable que la sandía no esté lo suficientemente madura.

Revisa el ombligo de la sandía.