Huevo
Su composición proteica es completa y equilibrada; ya que este tiene todos los aminoácidos esenciales. La proteína del huevo predomina en la clara; sin embargo, la yema también contiene.
Carnes
Las carnes proporcionan entre un 15 y un 22% de proteínas. Además, estas cuentan con minerales como el hierro, el zinc y el fósforo.
Algo que suele generar dudas es si las carnes rojas y las blancas tiene un contenido proteico diferente. La realidad es que no existe una diferencia notoria entre ellas. En este sentido, lo que puede variar es el aporte y la calidad de las grasas.
Murió la reina Isabel II.
Lácteos
Las proteínas de la leche son consideradas de alto valor biológico. En 100 mililitros de leche hay 3,6 gramos de ellas, de las cuales destaca la caseína, ya que esta constituye un 80 % del total. Es gracias a esta que se pueden producir derivados lácteos como el queso y el yogur.
