Usarlo para dar sabor a una comida puede ayudar a preparar platos agradables sin depender tanto de salsas muy grasas o de grandes cantidades de sal. Ese es un beneficio prรกctico y realista: mejora la experiencia de comer alimentos como verduras, legumbres o cereales integrales, que forman parte de una dieta variada.
Tambiรฉn se ha estudiado si el vinagre influye modestamente en la respuesta del organismo despuรฉs de ciertas comidas. Sin embargo, estos efectos no equivalen a tratar una enfermedad, acelerar de manera importante el metabolismo ni producir una pรฉrdida de peso garantizada. Los resultados dependen del conjunto de la alimentaciรณn, la actividad fรญsica y otros hรกbitos.
Una diferencia importante: ingrediente, no remedio
Las frases que prometen prevenir problemas cardรญacos, curar resfriados o resolver molestias digestivas con una sola cucharada van mucho mรกs allรก de lo que puede afirmarse con seguridad. El vinagre no reemplaza la evaluaciรณn de un profesional ni los cuidados indicados para un problema de salud.
