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Infusión de canela, jamaica, clavo y laurel: sabor, preparación y cuidados
Cómo preparar la infusión paso a paso
Ingredientes para aproximadamente un litro
- 1 rama de canela.
- 3 o 4 clavos de olor.
- 1 cucharada de flor de jamaica seca.
- 2 hojas de laurel.
- 1 litro de agua.
- Miel o stevia, de forma opcional.
Preparación
- Coloca el agua en una olla y añade la canela, los clavos, la jamaica y el laurel.
- Calienta hasta que comience a hervir. Después, baja el fuego y deja la mezcla unos 10 a 15 minutos.
- Retira la olla, espera unos minutos y cuela la bebida para retirar las partes sólidas.
- Pruébala antes de endulzarla. Si decides añadir miel, hazlo cuando esté templada; también puedes tomarla sin endulzante.
- Sírvela caliente o deja que se enfríe y guárdala en el refrigerador para consumirla fría.
El tiempo de reposo puede ajustarse según el gusto: menos tiempo produce un sabor más suave y más tiempo una infusión más marcada. No es necesario aumentar indefinidamente las cantidades para obtener una bebida más “potente”; una concentración mayor puede resultar amarga o poco agradable.
Prepararla en una cantidad moderada permite probar primero cómo sienta. Si la conviertes en una bebida fría, mantenla refrigerada y utiliza un recipiente limpio. Así, la experiencia se centra en el sabor y no en promesas difíciles de comprobar. Aun así, queda un punto importante: que sea natural no significa que sea adecuada para todo el mundo.
