Preparación:
Calienta el agua junto con los clavos y la canela.
Cuando comience a hervir, reduce el fuego y deja cocinar suavemente durante tres minutos.
Apaga el fuego, tapa la preparación y déjala reposar durante cinco minutos.
Cuélala antes de beber.
No necesitas añadir grandes cantidades de clavo. Una bebida excesivamente concentrada puede producir ardor, irritación o malestar digestivo.
¿Es obligatorio consumir tres clavos?
No existe evidencia que establezca que tres sea la cantidad perfecta.
Esa cifra se ha popularizado principalmente mediante publicaciones en internet. No hay una recomendación médica general que indique que todos los adultos deban masticar exactamente tres clavos diarios.
Las personas tienen diferente sensibilidad, estado de salud y tolerancia a las especias.
Quien decida probarlos debería comenzar con uno, masticarlo con cuidado y observar su respuesta. Si produce ardor, dolor, náuseas o irritación, lo más sensato es suspenderlo.
El clavo no fortalece automáticamente el sistema inmunitario
Nuestro sistema inmunitario depende de múltiples factores: alimentación, descanso, vacunas, edad, enfermedades existentes y otros elementos.
El hecho de que una planta contenga compuestos estudiados en laboratorios no significa que pueda reforzar las defensas inmediatamente.
Masticar clavos tampoco previene por sí solo resfriados, influenza u otras infecciones.
Para cuidar el organismo resulta mucho más útil mantener una alimentación variada, dormir adecuadamente, realizar actividad física y seguir las recomendaciones médicas correspondientes.
Precauciones que debes conocer
El clavo utilizado como especia no es lo mismo que el aceite esencial de clavo.
El aceite es altamente concentrado y no debe ingerirse directamente. MedlinePlus advierte que una sobredosis de eugenol puede causar efectos graves; cantidades relativamente pequeñas del aceite pueden ser peligrosas, especialmente en niños. (MedlinePlus)
No añadas gotas de aceite esencial a una bebida pensando que es equivalente a utilizar clavos enteros.
También deben tener precaución:
Personas que toman anticoagulantes o presentan problemas de coagulación.
Personas con enfermedades del hígado.
Quienes utilizan medicamentos para controlar la glucosa.
Mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
Personas con úlceras, reflujo o sensibilidad digestiva.
Niños pequeños, por el riesgo de atragantamiento.
Las especias también pueden contaminarse durante su producción o almacenamiento. La FDA ha identificado a la Salmonella como uno de los microorganismos relacionados con enfermedades transmitidas mediante especias contaminadas. Conviene comprar productos bien envasados, conservarlos secos y desecharlos si presentan humedad, moho u olor extraño. (U.S. Food and Drug Administration)
¿Puede dañar los dientes o la boca?
Masticar un clavo duro puede resultar incómodo para personas con prótesis dentales, encías sensibles, dientes fracturados o tratamientos odontológicos recientes.
El eugenol produce una sensación adormecedora, pero utilizar clavos para ocultar un dolor de muela puede retrasar el tratamiento de una infección o caries.
Si existe dolor dental, inflamación, sangrado o sensibilidad persistente, se necesita una evaluación odontológica. Un clavo puede modificar momentáneamente la sensación, pero no repara el diente afectado.
Lo que el clavo de olor no puede hacer
Masticar tres clavos no:
Cura la diabetes.
Sustituye medicamentos.
Limpia las arterias.
Elimina infecciones.
Regenera los dientes.
Hace perder grasa abdominal.
Protege automáticamente el corazón.
Previene todas las enfermedades.
Presentarlo de esa manera no sería responsable y podría crear falsas expectativas.
Conclusión
El clavo de olor es una especia aromática que contiene eugenol y otros compuestos vegetales interesantes. Puede aportar sabor, complementar una infusión y convertirse en una alternativa ocasional a caramelos muy azucarados.
Algunas investigaciones preliminares han estudiado extractos concentrados de clavo por su posible relación con la glucosa y otros procesos del organismo. Sin embargo, la evidencia todavía es limitada y no demuestra que masticar tres clavos diarios transforme la salud o controle enfermedades. (PubMed)
Puedes utilizarlo con moderación como parte de tus comidas, siempre que lo toleres bien.
El verdadero secreto no está en esperar resultados milagrosos de tres pequeñas especias. Está en mantener una alimentación equilibrada, moverse con frecuencia, descansar adecuadamente y realizar controles médicos cuando sean necesarios.
El clavo puede acompañar esos hábitos. Nunca debe reemplazarlos.
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