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Las 4 vitaminas que tu cuerpo necesita: para qué sirven y dónde encontrarlas
October 8, 2026 • olaa madri
Las vitaminas son sustancias que el organismo necesita en pequeñas cantidades, pero eso no significa que sean poco importantes. Participan en funciones relacionadas con la energía, el sistema inmunitario, los huesos, la piel, la sangre, la visión y el funcionamiento del sistema nervioso.
A veces se habla de determinadas vitaminas como si fueran capaces de solucionar por sí solas problemas de salud. La realidad es diferente: ninguna vitamina sustituye una alimentación equilibrada ni funciona como una cura universal.
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Sin embargo, conocer las funciones de algunas de las vitaminas más importantes puede ayudarte a entender mejor por qué una alimentación variada es tan importante.
1. Vitamina A: importante para la visión y las defensas
La vitamina A desempeña varias funciones esenciales en el organismo.
Una de las más conocidas está relacionada con la visión, especialmente con la capacidad de ver en condiciones de poca luz. También participa en el mantenimiento normal de la piel y de las mucosas y contribuye al funcionamiento adecuado del sistema inmunitario.
Puedes encontrar vitamina A o sustancias que el organismo puede convertir en vitamina A en alimentos como:
Zanahoria
Calabaza
Camote
Espinacas
Huevo
Lácteos
Hígado
Los vegetales de color naranja y verde oscuro suelen aportar carotenoides, como el betacaroteno, que el organismo puede convertir en vitamina A.
¿Más vitamina A significa más beneficios?
No.
Las vitaminas no funcionan bajo la idea de “cuanto más, mejor”. Consumir cantidades excesivas de vitamina A preformada mediante suplementos puede ser perjudicial.
Por eso, salvo que exista una indicación médica, no es recomendable tomar suplementos de dosis altas simplemente pensando que proporcionarán más salud.
2. Vitamina B12: esencial para la sangre y el sistema nervioso
La vitamina B12 es especialmente importante para la formación normal de glóbulos rojos y para el funcionamiento del sistema nervioso.
También participa en diferentes procesos relacionados con el metabolismo celular.
Se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, entre ellos:
Carne
Pescado
Mariscos
Huevos
